Kun suunnitellaan tapahtumaan ruokailua, yksi yleisimmistä kysymyksistä on: buffet vai tarjoiltu illallinen?
Buffetissa ruoka on esillä noutopöydässä, josta vieraat voivat itse valita ja koota annoksensa. Tarjoilussa illallisessa sen sijaan ruoka tarjoillaan pöytiin, ja jokainen ruokalaji tuodaan valmiina annoksena. Oikea vaihtoehto omaan tapahtumaan riippuu tilaisuuden luonteesta, ryhmän koosta ja halutusta tunnelmasta.
Mutta kumpi vaihtoehto on parempi? Se riippuu täysin ryhmän koosta. Alle 20 hengen ryhmille tarjoiltu illallinen on suosituin vaihtoehto esim. Johtoryhmän kokouksiin, asiakastilaisuuksiin tai pienempiin juhliin. Vieraat pääsevät keskittymään keskusteluun sekä nauttimaan palvelusta ilman, että heidän tarvitsee nousta hakemaan ruokaa.
Mutta voisiko buffet kuitenkin myös toimia pienemmille ryhmille?
3 syytä miksi suosittelemme buffettia:
1. Rento ja sosiaalinen tunnelma:
Buffet sopii erinomaisesti tilaisuuksiin, joissa halutaan luoda vapaampi ja rennompi ilmapiiri. Kun vieraat liikkuvat, valitsevat itse ruokansa ja vaihtavat paikkaa, syntyy luontevasti uusia keskusteluja ja verkostoitumista.
2. Monipuolisuus ja valinnanvapaus:
Buffet tarjoaa enemmän vaihtoehtoja kuin tarjoiltu illallinen. Vieraat voivat koota annoksensa omien mieltymystensä mukaan ja kokeilla useampia makuja. Tämä helpottaa myös erilaisten ruokavalioiden huomioimista.
3. Tehokas ja joustava ratkaisu:
Erityisesti suuremmissa tapahtumissa buffet on käytännöllinen ja ajansäästöä tuova vaihtoehto. Ruokailu etenee jouhevasti ilman, että jokaisen annoksen saapumista täytyy odottaa. Buffet sopii erinomaisesti myös silloin, kun ohjelmaan halutaan sisällyttää sekä virallinen osuus että vapaata seurustelua. Lisäksi buffet voi olla myös vastuullinen valinta: tutkimusten mukaan ruokahävikkiä voidaan vähentää jopa 20 %, kun annoskoot ja ruoan määrät suunnitellaan oikein.
Lopulta oikeaa tai väärää valintaa ei ole. Tärkeintä on, millaista tunnelmaa tapahtumalta halutaan. Tarjoiltu illallinen sopii pienempiin ja juhlaviin tilaisuuksiin, jossa halutaan rauhallista rytmiä ja huoliteltua palvelua. Buffet taas tuo mukanaan rentoutta, monipuolisuutta ja yhdessäolon tunnetta, joten se toimii mainiosti suuremmissa tai rennommissa tapahtumissa kuten esimerkiksi Pikkujouluissa.
HUONE tarjoaa buffet-tyylisiä ruokailuvaihtoehtoja, jotka ovat osa “social meeting experience” -ajatteluamme.
Yhdessä syöminen on tärkeä osa jokaista tapaamista ja tapahtumaa, jossa ihmiset todella kohtaavat ja nauttivat toistensa seurasta. Kun ruokailun muoto tukee tätä ajatusta, se luo lämpimän, vuorovaikutteisen ja mieleenpainuvan kokemuksen!