Ruokahävikki on globaalin ongelman lisäksi myös aina ajankohtainen kysymys tapahtumatuotannossa niin asiakkaalle kuin palveluntarjoajalle. Asiakkaan budjetin ei haluta valuvan hävikin muodossa roskiin, mutta on palveluntarjoajan vastuulla valmistaa riittävästi tarjoiluja asiakkaan tarpeeseen.
Meillä HUONEella on haasteeseen tartuttu kaksin käsin. Sen lisäksi, että haluamme taata maistuvan makuelämyksen kokoustamisen yhteydessä, haluamme myös pitää planeetastamme huolta. Keittiömme työskentelee jatkuvasti kehittääkseen tapoja minimoida ruokahävikkiä ja etsimme kaiken aikaa uusia tuulia maailmalta, joita voisimme soveltaa keittiöissämme.
Sota ruokahävikkiä vastaan Lunchien avulla
Uusin tuuli HUONEella puhaltaa Lunchie-applikaation muodossa. Vaikka laskemme tarkasti jokaisen vieraamme tarjoilut, jää meille toisinaan jäljelle ruokaa lounaan jälkeen. Lunchie-applikaatio mahdollistaa lounaan ostamisen HUONE Kampista lounasajan jälkeen 3-4 euron hintaan.
Illan ruokasuunnitteluun varatun ajan voi jatkossa siis käyttää vaikka itsensä hemmotteluun!
Onko sinulla vinkkejä ruokahävikin minimoimiseen? Jaa se instagram-tilillämme @huonehelsinki #ruokahävikki #savethelunch