HUONEen inspiroiva ruokafilosofia – esittelyssä uudet illallismenut

HUONEella ruoka on yksi tärkeimmistä kokouspäivän tukipilareista. Panostamme menuihimme ja niiden kehittämiseen suurella sydämellä. 

HUONEen ruoka on aina tuoretta ja maukasta, mutta myös ravitsevaa. Ainesosat, kuten freekeh (eräänlainen paahdettu durumvehnä, jota käytetään laajalti Itä-välimeren maissa ja joka tarjoaa hiukan erilaista purutuntumaa), ovat täynnä proteiinia ja kuitua. Tätäkin herkkua pääset maistamaan HUONE Kampin Lähi-Idän makuja soveltavassa keittiössä. Jätkäsaaren keittiö on taas vienyt vieraamme jo useamman vuoden ajan ruokamatkalle Kaakkois-Aasian värikkääseen kulttuuriin. 

Monikulttuurinen ruokakulttuuri

Vaalimme monikulttuurisia juuriamme ja kunkin yksikkömme ruokalista kuvastaakin keittiöhenkilökuntamme ruokakulttuuria. Kampissa lämpimistä ruuista vastaa Farbod, jonka kädenjäljessä näkyvät entisen kotimaan Iranin yrtit ja mausteet.

Ruokaisat ja raikkaat salaatit ja dipit loihtii irlantilainen Colin. HUONEella ei tunnetusti turhaan jäykistellä ja kaksikon meno yltyy keittiössämme toisinaan niin riehakkaaksi, että Colinin eläytyminen lauluun tai Farbodin musiikki kuuluvat saliin asti. Voimme siis taata, että ruokamme saa myös vieraamme iloiselle mielelle ja viihtymään.

HUONEen loistavat buffet-illalliset

HUONEen buffet-illallinen on täydellinen valinta ryhmän illalliselle. HUONE on paikka, jossa ihmiset kohtaavat, ovat vuorovaikutuksessa ja usein viettävät koko päivän yhdessä. Siksi ruoka ja juoma ovat tärkeä osa kokemusta. Yhteinen ruokahetki ei ole pelkästään samassa paikassa sijaitsemista samaan aikaan, vaan se on yhteinen kokemus, joka lujittaa suhteita ja rakentaa  yhteishenkeä (kokkimme rakastavat “kierrättää herkkuja ympäri pöytää” ja jakaa hyvien makujen tuoman onnen tunteen).

HUONE Helsingin uudet illallismenut

Mikään ei ole sen parempi mielenkohottaja lähestyvään syksyyn kuin loistava seura, herkullinen ruoka ja hyvät juomat. Kummallakin HUONEella on jälleen uudistettu illallismenuiden valikoima: syksyisiä iltoja piristämään tarjoamme  kolme eri menuvaihtoehtoa tilaisuuden luonteesta riippuen. 

HUONE Kampin “Around the World in 80 Days” on herkullinen tapastyylinen illallismenu, joka on saanut nimensä mukaisesti vaikutteita maailman ympäri (mm. Lähi-idästä, Skandinaviasta sekä Välimeren valtioista). Maukkaiden dippien ja HUONEella leivotun leivän kylkeen kokkimme ovat koonneet ruokaisia salaatteja ja cocktailpaloja. 

‘Halusin ylläpitää yksittäisten aineosien eheyden. Tärkeintä uuden menun luomisessa oli varmistaa, että yksittäinen tuore ainesosa loistaa, pääsee oikeuksiinsa.” Farb, chef, HUONE Kamppi

HUONE Jätkäsaaren “Khao San” menussa sukelletaan Pad Thain makumaailmaan. Menut sopivat hyvin cocktail-tilaisuuksien kruunuksi tai piristämään kokouksen kylkeen. 

HUONE Kampin “One Thousand and One Nights” menu kutittelee illastajien makunystyröitä persialaisilla mauilla. Pääruokana tarjoillaan persialainen sahramikana, joka maustetaan Suomessa harvemmin käytetyllä happomarjalla. Sen maku muistuttaa makeaa sitruunankuorta. HUONE Jätkäsaaren “Tokyo” menu tarjoilee japanilaisia makuelämyksiä vastaleivotun leivän kera. Nämä menut joko päättävät tai aloittavat tilaisuuden maukkaasti ja varmistavat, että vieraasi lähtevät kotimatkalle hymyssä suin. 

Kun on juhlan aika, runsaat menukokonaisuutemme, “Middle Eastern Madness” HUONE Kampissa ja ‘Bangkok’ HUONE Jätkäsaaressa ovat nappivalinta. Valikoimaa löytyy kasvissamosoista paahdettuun Thai-possuun.

Tervetuloa herkuttelemaan!

Katso uudet illallismenut